Conversem sobre el risc en l’alimentació amb Cristina Larrea 3k6v10

Quins riscos es deriven de l’alimentació? Cristina Larrea, catedràtica d’Antropologia Social, analitza la cadena de toxicitat, que va de la producció a la ingesta d'aliments, i que afecta tant el medi ambient com els productors i els consumidors. Pararem atenció als condicionants econòmics i polítics que fan persistir i fomenten l’ús de químics intoxicants en la producció d’aliments i com afecten en el cos humà. 4t5h5x