Alimento y salud - Más allá de la dieta mediterránea - 20/04/25 6on3g

La historiadora, escritora, profesora y experta gastrónoma Almudena Villegas nos ofrece en esta entrevista algunos detalles de la dieta mediterránea que van más allá de sus propiedades nutricionales. Almudena nos habla de la alimentación en el Mediterráneo desde el punto de vista histórico, cultural o medioambiental y reivindica esta dieta como una forma de vivir y un conocimiento que hay que cuidar y mantener. Escuchar audio 5w3j22