EL CLUB DE LA CULTURA 230525 1bj3k

Bienvenidos todos y todas al Club de la Cultura. El fútbol femenino no existe, es una entelequia, los deportes no tienen género, ya lo saben. Tampoco la literatura y mucho menos las cocinas.

En el programa de esta semana profundizamos en el papel de las mujeres que lograron tomar las riendas de sus vidas en un mundo profundamente machista y patriarcal. Eran mujeres femeninas, sin saberlo. Comenzamos. La vida entre fogones casi nunca es sencilla. Durante siglos se ha recluido a las mujeres en ese espacio, pero dejando claro que quien mandaba en la cocina eran ellos. La Marquesa de Paravere fue una figura clave en la gastronomía española del siglo XX, pero tuvo que tirar de ingenio para convertirse en una autoridad en la cocina. Andrea Cabrera, bienvenida al Club de la Cultura. Buenas, gracias. ¿Qué tal todo? Muy bien, muy bien.

Hace unos meses veía la luz para ver una novela histórica escrita por ti junto a Aldo García y publicada por Ediciones Ciruela, finalista de ese premio novela Café Gijón. ¿Cómo están siendo estas semanas? Pues están siendo moviditas porque la acogida de la Marquesa ha sido estupenda y entonces hemos ido a varias ferias del Libro de la Península, también de las Islas, nos han invitado a algunos programas, así que aprovechando que parece que tiene interés, nosotros estamos pues eso, yendo a todos lados. No sé si te lo esperabas, que esto fuese así. No, para nada, para nada. Además que esta novela surgió casi como un juego.

Nosotros supimos de la Marquesa para ver en una comida informal en Madrid. A mí me pareció que tenía un nombre muy sonoro. Cuando volví a Las Palmas, que es donde vivo, empecé a investigarla, me pareció un personaje fascinante, y Aldo y yo que somos amigos desde hace más de 30 años, y que él es el editor de mi primera novela, nosotros nos conocimos en una escuela literaria, me gusta decir que somos amigos literarios, esto no lo habíamos hecho. Entonces le dije, oye, y si escribimos una novela entre los dos, y él que se apunta a todo, me dijo, pues venga, y así empezó, con lo cual pudimos estar tres años escribiendo con tranquilidad y sin más expectativa, así que esto ha sido una sorpresa.

Tres años que se dice pronto, ¿verdad? Pero ahí hay trabajo.

Sí, sí, sí, hay mucho trabajo además de investigación, porque todo lo que no es cierto, de lo que decimos lo que no es verdad, es verosímil, porque hay muchas cosas que no estaban documentadas de su vida. Entonces hubo una documentación profunda, por un lado, y por otro, al ser una novela escrita por dos personas que tenemos voces muy diferentes, hubo que hacer muchísimo trabajo de pulido y de corrección para que la marquesa fuera coherente de principio a fin. Creo que la cosa va tan bien, que ya hemos conseguido esa tercera edición, que te cuenta la gente que ya ha podido leer el libro.

Sí, la tercera edición entró en máquinas antes de ayer, así que sí, es de recientita, y veo que a la gente le fascina lo mismo que a nosotros, no solo su faceta como gastrónoma, que también, sino el tipo de mujer que era, feminista, sin pretenderlo, nunca se planteó su género para emprender cualquier aventura, era una mujer además de consenso, que en un momento como este, en el que parece que estamos esperando cualquier situación y excusa para ofendernos, ella siempre buscaba lo contrario, la concordia, la flexibilidad.