Combatir la crisis climática desde el Jardín Botánico de NY 2y5sj

Código galaxia verde un programa donde los otros animales tienen voz entrevistas noticias consejos y música a favor de los derechos animales y el medio ambiente todos los lunes a las ocho de la tarde con juan carlos aire arenas en radio tentación noventa y uno punto cuatro frecuencia modulada y también en tres www punto radio tentación puntocom yo siempre digo lo que pienso el jardín botánico de nueva york es uno de los tres jardines de este tipo más importantes del mundo en sus doscientos mil metros cuadrados contiene cuarenta y ocho jardines diferentes y hasta un bosque americano de naturaleza virgen tal como se lo encontraron los colonos europeos en el siglo diecisiete pero adem mas es un lugar donde la ciencia trabaja para encontrar soluciones basadas en naturaleza por ejemplo para combatir la emergencia climática y esto con más énfasis desde la llegada del doctor mauricio díaz granados quien fue nombrado director científico del jardín botánico de nueva york en marzo de este año siempre digo lo que pienso desgranados lo tiene claro quiere desbloquear todo el potencial de las plantas para así detener la crisis climática conservar la biodiversidad y tener alimento para el futuro además para ser compasivos con nosotros animales que si no lo dije el científico que dirige el jardín botánico nueva york es vegetariano desde los quince años cada colombiano de nacimiento y de conversación agradable mauricio díaz granados me recibió en el laboratorio del jardín botánico de nueva york haciendo un alto a su labor diaria lo cual desde aquí se lo agradezco lo primero que le pregunté fue qué si científicamente ya conocíamos todos sobre las pla qantas que sabíamos de ellas y esto fue lo que me contestó dejar de hablar bueno una muy buena pregunta le voy a decir algunos algunas islas estimamos que en el mundo hay aproximadamente cuatrocientos mil especies de plantas de esos cuatrocientos mil especies de plantas tenemos un buen conocimiento de taxonomía de ecología de compost ción química y algunos aspectos anatómicos morfológicos de adn de información genética para aproximadamente el diecisiete por ciento de las especies el resto de las especies tienen muy poca información conocida entonces eso quiere decir que si bien sabemos que están allí sí que existen todavía no conocemos muchas de sus propiedades y sus usos potenciales por ejemplo como fuente de medicinas o como fuentes de alimento para el futuro y además de eso hay todavía muchas más especies que esperamos identificar que son nuevas para la ciencia simplemente no hemos tenido la oportunidad de trabajar en ellas así que todavía nos falta muchísimo por comprender sobre el mundo de las plantas sus propiedades y sus beneficios y dejarlo morir la siguiente pregunta que le hice al doctor mauricio han ganado las plantas que ya conocemos se usa todo su potencial porque bueno tenemos evidencias identifícate desde hace mucho tiempo y esto fue lo que me dijo no para nada todavía crear un enorme potencial si pensamos por ejemplo en las plantas comestibles realmente unas pocas decenas incluso hay algunos estudios que proponen que cerca de doscientos doscientos cincuenta especies de plantas se consumen habitualmente como parte de la dieta de las poblaciones y de esas de esas pocas centenas pocos centenares de plantas unas pocas docenas constituyen la mayor parte de la proteína los carbohidratos que consumimos y por eso de hecho si vamos a una a un mercado normal encontramos una oferta relativamente pequeña de plantas con muchísimas de sus variedades pero la oferta que que los ecosistemas tienen para darnos es muchísimo mucho más grande que hace una un par de años publicamos un artículo con unos colegas en donde reconocimos más de siete mil especies de plantas comestibles pe hoy en día tenemos una base de datos que llega a casi treinta y cinco mil especies de plantas comestibles cuántas de ellas se comercializan y se consumen habitualmente muy pocas y si pensamos por ejemplo en la oferta que podemos tener en algunos países tropicales como colombia como perú