COMER Y BEBER CON CHEMA FERRER 18 DE ENERO DE 2024 1151j

Radio intereconomía primera emisora española especializada en información económica es la hora de comer y beber con todos ustedes jarra en mano y cuchara en ristre jaime ferrer bienvenidos todos a comer y beber lugar del buen yantar donde sólo tiene cabida el buen humor y la alegría y al que siempre hay que llegar ya saben ustedes con mucho apetito con nuestro técnico ya frente a los fogones sistema ferrer del que hablo les habla sirviendo y repartiendo para que nadie se quede con hambre ella messi hace casi todos están ya sentados vamos a dar comienzo el programa de hoy lo primero que sale de la cocina ración de country xi martínez vi pesar ni sé ya dentro mons este pues sí queridos amigos una semana más de este invierno pasadas ya las navidades y acomodados en algo que parece que va a ser el frío invernal pero que no lo es del todo esta semana hemos tenido altas temperaturas una borrasca que nos ha entrado desde el suroeste qué son las piedras que hay para desvirtuar lo que es un invierno no parece ser que se abre una ventana de frío de cara al fin de semana pero con cielos despejados las lluvias prácticamente habrán pasado y bueno me parece que es un buen momento obligarse eso sí pero para disfrutar de todas las ferias regionales y certámenes que tenemos para salir a la calle visitar a nuestra queridísima hostelería ya o salir de compras a los mercados tradicionales y tiendas especializadas que vale la pena los que sean cocinillas hacer faena en casa para ellos o para los amigos y familiares ya hemos hecho las digestiones bien de navidad y el que se ha querido cuidar un poquito pues oye también se puede disfrutar del mes de enero las trufas las tenemos ya en sazón absolutamente nos dicen desde la asociación de truficultores en este caso de la comunidad valenciana pues que ha sido una campaña corta debido corta en producción debido a la sequía te están saliendo los ejemplares muy muy muy grandes en comparación parece ser como como es el micelio se concentrara de este hongo hipogeo y en vez de hacer muchas trufas de tamaño mediano las hicieran gordas y gigantes de hecho ha habido un recordó el otro día me enviaban la foto también desde a los pies del moncayo gay un certamen también truficultura y han cogido una trufa espectacular de más de un kilo lo cual es vamos espectacular no hay palabras para ello bien tenemos con nosotros ya en el estudio a roger julian roller julián o rocher julián como se diría en valencia restaurantes simposio con el que vamos a departir ahora después de las noticias bienvenido aquí a ver vamos a hablar de muchas cosas interesantes veremos a ver porque esto del simposio y tienes un concepto distinto interesantes y bien bien pues bueno vamos a hablar con nuestros protagonistas y mientras tanto pues nos vamos a las noticias aumenta el rechazo hacia los alimentos de cultivo celular en abril del año pasado el gobierno italiano manifestó estar en contra de los alimentos de cultivo celular y por ello puso en marcha un proyecto de ley para la prohibición de su producción y comercialización esto fue bueno lo comentamos aquí hago abro este paréntesis en el programa una de las acciones de nuestra queridísima meloni