El Nutricionista de Messi Advierte: "Este Alimento ARRUINA tu Rendimiento"- con ISMAEL GALANCHO 5i6k1

Ha trabajado con deportistas de élite como Leo Messi, Suárez...

¿Cómo llega un chico de Andalucía a esos niveles, tío? Para una persona que esté inmersa en ese círculo vicioso de comer, comer, comer...

¿Unos tips, claro? Lo primero de todo es reconocer que tengo estrés, tengo ansiedad y que tengo hambre emocional.

¿Qué macronutriente dirías tú que es el esencial que te ayuda a regular más ese hambre emocional? Los alimentos que tienen baja densidad nutricional.

Alimentos ricos en agua y ricos en frío.

Si el azúcar en sí mismo te generase enfermedades, todos los deportistas de élite tendrían enfermedades.

Señores, señoras, hoy ha venido a pasar un buen ratito con nosotros...

El caballero...

Ismael Galancho.

A...

¡Bambú salvaje! Bienvenido, señor Ismael Galancho, a nuestro podcast Bambú salvaje.

Un placer tenerte por aquí.

Para quien no te conozca, me gustaría que te presentaras un poquito y qué es lo que haces.

Básicamente, mi nombre es Ismael Galancho.

Como tú has dicho, soy nutricionista.

Soy divulgador, congresista, autor de varios libros.

Y bueno, como he estado diciendo fuera de cámara, soy nutricionista, que me conoce la gente porque me dedico tanto a la nutrición clínica, ¿vale? Pérdida de grasa, composición corporal, patología, como a la nutrición deportiva.

Como te decía, al aunar ambas, eso me ha llevado a tener una mejor experiencia, un mejor conocimiento de la fisiología y de qué ocurre en nuestro cuerpo.

Porque ayudar a comprender una, te hace que comprendas mejor la otra.

Y nada, a día de hoy me dedico a asesorar nutricionalmente a personas tanto a nivel clínico como deportivo.

Como digo, a divulgar en redes sociales, sobre todo en Instagram y YouTube.

He escrito varios libros.

Soy congresista a nivel de España y de fuera de España.

Y poco más.

Te parece poco, ¿no? Te parece poco.

Las cositas que traemos aquí.

Brutal.

Mael, has trabajado con deportistas de élite como Leo Messi, Suárez, empresarios muy top.

¿Cómo llega un chico de Andalucía a esos niveles, tío? Pues no lo sé.

Si esa pregunta es la más difícil.

Yo creo que es pasión, ¿no? Porque se le ve pasión.

Yo, cuando me hacen esta pregunta, que me la hacen mucho, digo, yo no he hecho nada especial.

Yo no he hecho una estrategia.

Yo no sé qué quiero llegar a tal.

Yo lo que he hecho ha sido currar mucho, estudiar mucho y lo que ha dicho él, pasión.

A mí me encanta lo que hago.

De hecho, tengo la suerte de decir que a día de hoy yo me meto en proyectos o me meto en cosas o hago cosas no porque me haga falta, sino porque amo mi profesión.

Y yo cuando trabajo, por ejemplo, en el cara a cara con personas, sean deportistas o no, en el momento de que una persona empieza conmigo, el objetivo de esa persona se convierte directamente en mi objetivo.

Empatizas full.

Totalmente.

Entonces, la consecución del objetivo de esa persona es mi objetivo prioritario.

Me meto mucho ahí.

Y yo creo que eso ayuda mucho a que la propia persona, cuando empieza conmigo, termine consiguiendo su objetivo porque yo mismo me lo planteo como objetivo personal.

Muy bien, para entender un poquito el background de dónde vienes, ¿de dónde te viene aquí a ti esta pasión por la nutrición? No sé si vienes de estudiar nutrición o una cosa te lleva a la otra.

Pues mira, yo de toda la vida he hecho mucho deporte, ejercicio.

Yo jugaba a fútbol.

De hecho, jugué en las categorías inferiores del Málaga.

Desgraciadamente, tuve una caída haciendo el gamberro de un piso al suelo y tuve una lesión de espalda que ahí tuve que dejar el fútbol y fue cuando empecé a rehabilitarme en un gimnasio.

Yo no había pisado en un gimnasio en mi vida.

Empecé a coger el rollo ahí del mundo del fitness.

Fue justo cuando empecé a estudiar.

Yo empecé estudiando educación física y ya dentro, estudiando educación física, teníamos una asignatura que era nutrición y ahí me enganché a la nutrición porque se me abrió un mundo.

Evidentemente, el ejercicio y demás, aparte tengo un máster en entrenamiento personal y demás, pero la nutrición me fascinó.

Me fascinó todo lo que hay detrás de la nutrición y fue cuando dije yo me tengo que dedicar a esto y fue cuando empecé a estudiar.

Primero estudié el técnico superior de dietética, luego hice el grado, la carrera de nutrición, más un máster en nutrición y demás y ahí fue cuando lo tuve.

Me quería enfocar a la nutrición, sobre todo, sin dejar de hablar de ejercicio.

Dentro del ámbito de la nutrición, que es muy amplio, ¿cuál podríamos decir que es tu especialidad o con lo que tú vibras fuerte? Como decía antes, creo que una de las cosas buenas que tengo yo es el haber estudiado ambas.

Yo soy muy friki, yo estudio, desde que empecé a estudiar yo estudio todo.