La granja 1y6d25

🚭El humo ya no es protagonista en discotecas, ni en restaurantes, ni mucho menos en las oficinas. Pero a pesar de ello, el tabaco sigue jugando un papel fundamental en el campo español, sobre todo en algunas regiones. En pleno debate sobre salud pública, este cultivo aún mantiene su peso como motor de empleo y dinamizador industrial. Aunque la presión regulatoria, la caída del consumo y la búsqueda de cultivos alternativos provocan que el sector se encuentre en una transformación acelerada, con un futuro incierto. 👨‍🌾Este es el contexto en el que comienza la campaña de tabaco, con cierto retraso en las siembras provocado por las lluvias. En un ejercicio en el que se espera una mayor producción, con más hectáreas cultivadas y mejores precios para los agricultores. Que, por contra, se enfrentan a los problemas de falta de mano de obra, además de la limitación para el uso de fitosanitarios. 💶Los profesionales del sector consideran que nos encontramos ante una buena campaña, tanto en cantidad como en calidad, con casi 400 hectáreas más cultivadas, casi todas en el norte de Cáceres, donde se concentra este cultivo. 

🫒Tras dos años marcados por la sequía, la caída de la producción y una subida de precios hasta niveles históricos, el aceite de oliva parece vislumbrar una salida a su crisis más profunda. Este símbolo de la dieta mediterránea y motor del campo español, recibe esta campaña con buenas noticas: todo apunta a que los históricamente altos precios del aceite de oliva no se van a repetir, al menos a corto y medio plazo. 📉Las cotizaciones en origen continúan a la baja, aproximándose a las registradas en 2022. Mientras que, tras la campaña 24/25, con una producción entre normal y alta, se prevé que la próxima será aún mejor, gracias a las lluvias, lo que permite al sector respirar.  💶Sensación que se ve acentuada por lo vivido en los últimos meses. Entre julio de 2022 y abril de 2024, los precios del aceite de oliva se dispararon. En ese periodo, se encareció un 112,69%, y los consumidores llegaron a pagar más de 15 euros por un litro de la variedad virgen extra. 

🍷La industria vinícola, motor económico y cultural de regiones enteras, se enfrenta a un momento decisivo. Y es que el consumo mundial de vino cayó en 2024 a su nivel más bajo desde el año 1961, según datos de la Organización Internacional del Vino, que también alerta sobre la incertidumbre que vive el sector por culpa de la guerra arancelaria iniciada por Estados Unidos. 🇪🇸Una preocupación que también llega a España, el segundo país con mayor superficie de viñedo del mundo, y el tercero por producción. Un sector que genera empleo e ingresos, y que impulsa tradiciones milenarias, pero que mira al futuro con preocupación, ante el cambio que se intuye en las tendencias de consumo. 📉En concreto, el consumo mundial de vino se redujo hasta los 214 millones de hectolitros en 2024, lo que supone una caída del 3,3% respecto al año anterior, y el consumo más bajo desde 1961, según expone el organismo. Los dos mayores mercados, Estados Unidos y Francia, registraron caídas aún mayores. 📆Este descenso en el consumo del vino es un fenómeno que se viene observando desde hace al menos una década, y más si nos fijamos en los mercados tradicionales europeos. Hace un año, el Registro Internacional de Vinos y Espirituosos emitió un informe en el que señalaba las causas de esta tendencia.

La historia de Japón sería difícil de entender sin el arroz. No es solo un alimento básico, sino que ha sido un pilar económico y cultural del país, profundamente arraigado en su identidad nacional. Estableció la estructura del sistema económico feudal, donde el arroz servía como medida de riqueza, e incluso de base tributaria. Es clave para la autosuficiencia alimentaria nipona. Y, culturalmente, también alimenta la narrativa que conecta la tradición agrícola con la resiliencia económica japonesa.  Pero ni siquiera ser un producto tan importante le libra de las crisis. El precio del arroz en Japón se ha duplicado en el último año, obligando a restaurantes y consumidores a buscar alternativas, y al Gobierno a liberar parte de su reserva, para tratar de controlar los precios. Solo en Tokio, el preció se incrementó un 90% respecto al año pasado, la cifra más alta desde que estos datos se empezaron a recopilar, allá por 1971. En el resto del país la situación es similar, con una subida motivada, principalmente, por el crecimiento de la demanda en los restaurantes, provacada por el auge del turismo; y también por las compras de pánico, después de que el Ejecutivo emitiera el año pasado una alerta ante un posible megaterremoto.

☕El sector de la hostelería fue uno de los más golpeados por la pandemia en 2020. Con las calles vacías y sin turismo, bares, restaurantes y hoteles se vieron obligados a cerrar sus puertas de la noche a la mañana. Como en tantas otras industrias, muchos intentaron reinventarse, por ejemplo incorporando el reparto a domicilio para quien nunca se lo había ni planteado. Cuando los españoles pudieron volver a socializar, lo hicieron bajo unas restricciones, como las distancias, los aforos y los horarios, que no se relajaron del todo hasta muchos meses después. 🛑Los esfuerzos no fueron suficientes, y fueron miles los establecimientos que nunca pudieron volver a abrir sus puertas. Para los que si lograron superar las dificultades y seguir adelante, o incluso los que se han atrevido a empezar de 0 desde entonces, el escenario post-pandémico es muy diferente.

🌽La guerra comercial iniciada por Donald Trump ha sacudido el equilibrio del comercio agroalimentario mundial, entre otras consecuencias. Los mercados están bañados por la incertidumbre, y los precios de productos clave como la soja, el maíz o la carne destacan ahora por su volatilidad. A medida que las potencias económicas se enfrentan con aranceles y restricciones, los productores buscan nuevos aliados comerciales, reconfigurando el mapa alimentario global. Una crisis que, como tantas otras, también representa una oportunidad para quien se atreva a dar un paso adelante. 🇧🇷Y en este escenario tan caótico, un país emerge por encima de los demás para convertirse en la nueva potencia mundial agroalimentaria: Brasil. Con vastas tierras cultivables, un clima propicio y tras una excepcional cosecha, el gigante latinoamericano quiere consolidar su posición de proveedor de alimentos clave. ¿Cuál es su techo? 🚜Hay que tener en cuenta que Estados Unidos y China son los dos principales socios comerciales de Brasil, y el cruce de aranceles que han iniciado puede ser una ventaja para el país suramericano, al menos en el sector agropecuario. De hecho, este año espera recoger una cosecha récord, de casi 325 millones de toneladas de granos.

💣Las tensiones comerciales entre Estados Unidos y la Unión Europea, provocadas por la guerra de aranceles, ha encendido las alarmas de numerosos sectores económicos. Y uno de los más perjudicados por estas batallas es, sin duda, el agroalimentario español. La industria es consciente de que, en este nuevo escenario que se ha abierto, con tantas restricciones sobre el comercio transatlántico, no les quedará más remedio que buscar nuevos mercados internacionales para los productos 'made in Spain'. 💵No dejan de sucederse los hitos que dejan claro que el sector agroalimentario debe actuar para no verse más perjudicado. Estados Unidos anuncia las nuevas restricciones, Bruselas lanza sus contramedidas, China replica y Trump amenaza ahora con imponer aranceles de hasta el 200% al vino y las bebidas alcohólicas.  🚂Una situación que genera mucha inquietud en la industria, y que supone todo un freno a las inversiones en las empresas. Pero, a la vez, y gracias a que es generalizado, también supone una oportunidad, gracias a la búsqueda de nuevos destinos. Pero, eso sí, con resultados que se obtendrán a largo plazo.

🍰La Semana Santa es una época que está marcada, entre otras cosas, por la innumerable cantidad de tradiciones gastronómicas que vertebran España. Casi cada región tiene sus propias comidas típicas de esas fechas, protagonizadas, sobre todo, por los dulces y los postres. Están los pestiños, la leche frita, los buñuelos, las monas de pascua... Pero si hay un producto típico, por encima de todos es, sin duda, la torrija.  🥖Se trata de un postre muy sencillo, elaborado con rebanadas de pan empapadas en leche, rebozadas en huevo y fritas. Existen algunas alternativas, como bañarlas en vino, añadirles miel... pero la base es siempre la misma. Y ya en tiempos modernos podemos ver cualquier variación, desde hacerlas con chocolate, con dulce de leche, acompañarlas de helado, echarles canela... y seguro que hasta las hay con galletas Lotus. Sea como fuere, su aparición, históricamente, marcaba el inicio de la Semana Santa. 💒Los orígenes de las torrijas tal y como las conocemos ahora se remontan al siglo XV, aunque es verdad que había antecedentes que compartían su base desde tiempos del Imperio Romano. En aquel momento no estaban vinculadas a ninguna festividad religiosa. Se les conocía como 'sopa de partera', porque, durante la edad media, era un alimento que se les daba a las mujeres tras dar a luz, ya que creían que podían ayudarles a recuperarse. 

🇪🇸La remolacha es un pilar estratégico para el campo español, especialmente en algunas regiones. Pero su importancia no impide que sea un sector acorralado, en el que cada vez más agricultores se plantean el futuro de este cultivo. Son muchas las amenazas a las que se enfrenta, desde la caída de los precios del azúcar, los bajos rendimientos o la competencia internacional. 💶De momento, los agricultores españoles prevén reducir la siembra de remolacha en 2025, y revertirán el crecimiento de cultivo de la campaña anterior. En este caso, el principal problema ha sido el desplome del rendimiento y de los precios del azúcar, que en un año han caído hasta un 50% en los mercados. 🍰La cotización del azúcar está tocando fondo a escala internacional, lo que desanima a los productores de remolacha. En Londres, el precio de referencia del azúcar blanco tocó fondo en enero, al caer hasta los 481 euros por tonelada. Por ello, se percibe que este año se va a frenar la subida de la superficie de siembra registrada en la pasada campaña. 

🍷Las bodegas españolas tienen motivos para celebrar, después de que los importadores de Estados Unidos hayan comprado más vino español en los últimos meses de 2024. Sin embargo, el sector también sufre la incertidumbre sobre qué va a hacer el nuevo Gobierno de Donald Trump con la política arancelaria, y las consecuencias que podría tener para un negocio que ha logrado una posición privilegiada en el mercado americano. 🇺🇸En concreto, España es el cuarto país proveedor en valor de vino a Estados Unidos, con más de 390 millones de dólares en 2024. Si nos fijamos en el volumen, cae hasta la séptima posición, con 67,3 millones de litros, según datos del 'informe de Importaciones de vino en Estados Unidos', elaborado por la Interprofesional del Vino de España. Si se compara con el año anterior, representa 4,5 millones más de litros de vino, y un gasto adicional de 27 millones de dólares. 💵Es fácil darse cuenta de que se trata de un destino clave para el sector, especialmente en lo referente a vino envasado, donde ocupa el primer o segundo puesto del mercado durante los últimos años, según explica José Luis Benítez, director general de la Federación Española de Vino, en declaraciones a EFE. También para los espumosos, que lo tienen como mercado preferente. 

🍅Hace cinco años que se consumó la salida de Reino Unido de la Unión Europea, y es ahora cuando la industria alimentaria está sintiendo el impacto del Brexit en sus cuentas. Sobre todo a raiz de la introducción el pasado año de nuevos requisitos que han hundido las ventas del sector en este país en un 18%. 🛳️Tras varios retrasos, fruto de la compleja separación comercial, Reino Unido ha empezado a aplicar nuevos controles fronterizos sobre las importaciones de alimentos y productos animales, que fueron recogidos en el acuerdo del Brexit. A lo largo del curso se fueron implantando, de forma progresiva, controles sanitarios y fitosanitarios en frontera, que incluyen notificaciones previas, certificados sanitarios y fitosanitarios, y controles físicos, documentales y de identidad de la mercancía. 📄La adaptación para cumplir los requisitos y gestionar los trámites aduaneros ha afectado sobre todo a las pequeñas y medianas empresas, más sensibles a estos obstáculos. De hecho, la implantación del nuevo modelo aduanero ha complicado considerablemente los flujos comerciales, además de los costes asociados.

🥚Estados Unidos se enfrenta a una grave crisis por la falta de huevos. Hay supermercados que solo permiten comprar una docena por familia. Cadenas de restaurantes que están subiendo los precios de los platos con huevos... La gripe aviar está diezmando las granjas de gallinas ponedoras en Estados Unidos, y provocando una escasez histórica, disparando además el precio de uno de los alimentos más consumidos. 🐔El comienzo de la crisis se fija en febrero de 2022, cuando se detectaron los primeros casos en el país. Parecía que eran capaces de controlar la situación, pero lejos de contenerla, pero desde el pasado otoño las nuevas infecciones no dejan de dispararse. El virus ha llegado a su punto de crecimiento exponencial, y sus efectos se dejan sentir en la enorme cantidad de gallinas muertas cada semana. 💉La influenza aviar ha afectado a más de 22 millones de gallinas ponedoras, que equivalen al 6% del parque productor norteamericano, que cuenta con una población de 378 millones de animales. Además, cada granja afectada tardará al menos medio año en retomar su actividad.  🍳Por suerte, el mercado Español se muestra totalmente ajeno a esta realidad, gracias a que cuenta con un sólido mercado interno, que se autoabastece, y que le hace menos dependiente de eventualidades externas.

☕No han hecho falta muchos días desde el inicio del mandato para ver si Donald Trump iba en serio con sus amenazas arancelarias. La primera víctima ha sido Colombia, y ha sido una muestra perfecta de cómo se desarrolla una batalla comercial en tiempo récord, y de las consecuencias que puede tener para todos los actores implicados en un conflicto así.  ⚔️El inicio de este choque internacional ni siquiera tuvo que ver con cuestiones económicas. Una de las primeras medidas que ha puesto en marcha Trump en este mandato es la de la mano dura contra la migración, tal y como había prometido en campaña. Pero el fin de semana, Colombia prohibió el aterrizaje de dos aviones militares que transportaban migrantes deportados. Ahí empezó la batalla, que se prolongó durante tan solo unas horas, pero muy intensas y con inesperadas consecuencias. 💵El presidente colombiano, Gustavo Petro, aseguró que no acogería ningún vuelo con deportados hasta que se garantizase un trato digno a los inmigrantes. En lugar de apostar por la vía diplomática, Trump respondió rápidamente con amenazas. A través de un mensaje en su red social, Truth, aseguró que iba a implantar un arancel del 25% a todos los productos procedentes de Colombia, que podría aumentarse al 50%, junto con otras medidas relacionadas con los visados, las aduanas y las fronteras.

🇺🇸El sector agroalimentario español recibe con dudas e incertidumbre el regreso de Trump a la Casa Blanca. La experiencia durante su anterior mandato no fue positiva, después de que impusiese aranceles adicionales a 113 productos españoles, en medio de una guerra comercial provocada por los subsidios a Airbus y Boeing. De hecho, aún se mantienen sobre la aceituna negra de mesa. 🌾Con esos antecedentes, consideran que la llegada de Trump representa un reto tanto para España como para la Unión Europea en el comercio alimentario, ante la posibilidad de que inicie una nueva guerra comercial, con el establecimiento de nuevos aranceles, unido a la difícil resolución de disputas en el sistema multilateral.  🚛No hay que olvidar que Estados Unidos es el primer mercado de destino para los alimentos y bebidas de España fuera de la Unión Europea. Además, es el séptimo socio comercial, con exportaciones valoradas en casi 3.000 millones de euros, solo entre enero y octubre de 2024.

🍺Los bares de pueblo, los de toda la vida, fueron durante décadas el epicentro de la vida social de las pequeñas poblaciones de la España rural. Negocios que, ajenos a su pasado, ahora bajan sus persianas ante la falta de relevo generacional y la despoblación. Un fenómeno que contrasta con el florecimiento, en las mismas zonas, de prestigiosos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin. Una gastronomía de élite que atrae a turistas de todo el mundo, peor que es inaccesible para sus propios vecinos. 👨‍🍳El 30% de los restaurantes españoles con dos estrellas Michelin se encuentran en poblaciones con menos de 25.000 habitantes. Las zonas, precisamente, donde más cae la presencia de bares tradicionales. Dos procesos antagónicos que se están viviendo de forma simultánea. 🧓Para la restauración, el cierre de bares pequeños en las zonas rurales se debe a la pérdida de población, además del envejecimiento de la misma, como explica el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, en declaraciones a EFE. 🥟A juicio de la Guía Michelin, los restaurantes que se encuentran en poblaciones pequeñas y que parecen en la guía ayudan a poner en el mapa a esos pueblos por los que muchos chefs optan para volver a sus raíces, recuperando un "proyecto propio que habla del entorno".

🎅La Navidad es una época marcada por las tradiciones, muchas de las cuales están relacionadas con copiosos banquetes. Familias, o grupos de amigos, reunidos alrededor de una mesa con abuntante comida. La alta demanda que acompaña a estos eventos trae consigo siempre una subida generalizada del precio de los alimentos. Una cuestión que plantea numerosos desafíos a los consumidores, que históricamente se quejan de esta subida de precio justo antes de la Navidad, y que deben ajustar sus presupuestos y planificar sus compras para poder mantener vivas las tradiciones culinarias de fin de año. 🍖Este año tampoco ha sido distinto. La moderación del IPC no ha llegado a la cesta de la compra navideña, sobre todo en algunos productos. En concreto, las ostras registran la mayor subida, con un incremento del 19%. Así lo determina un estudio elaborado por la OCU, que lleva analizando desde 2015 un total de 16 productos típicos navideños.  💶De esta selección, son diez los alimentos que registran subidas de precio. Tras las ostras se sitúan la granada, el cordero lechal o el jamón ibérico, todos con subidas de más del 10%. El besugo, la piña, las angulas, los percebes y el redondo de ternera son el resto de productos que aumentan su precio.

🎅A pesar de que los supermercados empiezan a vender turrones y polvorones cada vez más temprano, los regalos se anticipan al Black Friday y Abel Caballero adelanta el encendido de las luces de Vigo, es ahora, en diciembre, cuando empezamos a sentir la magia de la Navidad. Un sentimiento trazado por un sinfín de tradiciones, más o menos importantes, que impregnarán las próximas semanas. 🦞Muchas de estas costumbres y estas celebraciones tienen que ver con la gastronomía. Las cenas de nochebuena y nochevieja, la comida de Navidad, el desayuno del día de Reyes, la cena de empresa con los compañeros... la alimentación es, sin duda, una de las protagonistas de estas fechas. Y si hay un producto típico es el turrón. Y si hay un turrón típico es el de Suchard. 🍫A pesar de la larga tradición turronera española, impulsada sobre todo desde lugares con una potente industria como Jijona, la tableta de chocolate de la marca suiza está en la mente de muchos españoles. Ya sea por sus potentes campañas de publicidad, el favoritismo de los niños, los muchos años que lleva entre nosotros... 

🇲🇦"La UE y el Gobierno de España están rendidos a las demandas de Marruecos, que utiliza un perfil negociados bajado en el chantaje, en el que se utiliza el terrorismo, la inmigración y la droga como argumentos para obtener contrapartidas". Esas contrapartidas, señalan, ponen el riesgo el futuro de los agricultores europeos, pero también dañan los intereses de los contribuyentes, porque no reciben los ingresos aduaneros correspondientes por los productos importados. 🍅Esta situación beneficia directamente al rey de Marruecos, Mohamed VI, que está construyendo de forma ilegal la megalópolis del tomate, en Dakhla, a costa de los saharauis y los agricultores del sudeste español, como señala un informe elaborado por la ONG Mundobat y la Coag. Una ilegalidad que solo se entiende por las ventajas de este acuerdo de libre comercio para Marruecos, los deficientes controles en la frontera y la desidia de las istraciones de España y de Europa.

🪖Ucrania ha cumplido 1.000 días en guerra. Casi tres años tratando de resistir las embestidas rusas. El conflicto armado, que trastornó la alimentación mundial, no ha impedido que Ucrania se mantenga como el primer proveedor de cereales y de girasol de España. Sin embargo, los agricultores de la Unión Europea denuncian que se han convertido en la competencia que está bajando precios. 🌾Los mercados agrarios se han acostumbrado al conflicto y, salvo interrupciones puntuales, se mantienen los envíos. Un panorama que contrasta con aquel inicio de la invasión rusa, en febrero de 2022, que provocó una crisis por la incertidumbre sobre la oferta de materias primas y el alza de los abonos o los piensos. 🇺🇦Ahora que se han cumplido 1.000 días del comiendo de la invasión, el Comité de Organizaciones Agrarias de la Unión Europea recuerda su impacto en la cesta de la compra. Porque, además de la pérdida de vidas, recuerdan, ha provocado especulación con los alimentos.

🇺🇸Donald Trump ganó las elecciones presidenciales de Estados Unidos. Y su vuelta a la Casa Blanca no solo inquieta a algunos de sus vecinos, sino que es un sentimiento que recorre el mundo, y llega también a España, especialmente a sus agricultores. Y es que su defensa del proteccionismo es motivo de preocupación para la exportación español agroalimentaria, que ya sufrió las consecuencias de los aranceles impuestos en su anterior mandato. 🫒Hay que recordar que Estados Unidos es el primer mercado de destino para los alimentos y las bebidas de España fuera de la Unión Europea, además del séptimo socio comercial en valor: solo en 2023 esas exportaciones alcanzaron los 2.747 millones de euros. 💵Y la industria agroalimentaria aún tiene en mente el recuerdo de los aranceles que la istración Trump aplicó en 2019, por cerca de 7.000 millones de euros a 113 productos españoles. Una decisión que se enmarcaba en la disputa con la Unión Europea por los subsidios a los gigantes aeronáuticos Airbus y Boeing.