¿Qué comían los indígenas canarios? 2k4w6y

Episodios insulares con paola linares hoy vamos a abrir la puerta la cocina de la población prehispánica de canarias cómo se alimentaron como transformaban estos alimentos cómo y por qué los almacenaban responder a estas preguntas nos ayuda a entender más a una población sobre la que todavía pesan muchas incógnitas algunas de estas incógnitas la vamos a intentar responder en el programa de hoy comenzamos sí no sí no sí ante la siembra los primeros habitantes que llegaron a canarias tuvieron que adaptarse al terreno y buscar fórmulas de alimentación para garantizar su subsistencia no tuvo que hacer una adaptación fácil aunque sabemos que trajeron consigo semillas y animales que les ayudaron en este proceso para hablar de la alimentación y la agricultura de los indígenas canarios tenemos hoy en el programa á jacob morales bienvenido bueno a es doctora en historia y profesor de la universidad de las palmas de gran canaria y ha desarrollado su labor investigadora principalmente en el campo de la arqueo botánica y carpo logia o restos de frutos y semillas donde se ha convertido en todo un referente no fuese el primero jacob pero sí el que ha dado un impulso importante a estos estudió en canarias no yo creo que un poco cabezudos hoy persistente al final de tantos años pues uno termina haciendo alguna cosa bueno eso es importante para para la investigación en sus investigaciones en canarias he centrado sobre todo en gran canaria aunque desde luego lo que aquí se ha descubierto y de lo que vamos a hablar nos puede servir de referencia para imaginarnos cómo se alimentaron también en en otras islas se han realizado más más trabajo en general no de tipo arqueológico en gran canaria y también desde el punto de vista botánico de la semilla mucho más en gran canaria y en otras islas como van avanzando en estos estudios pues no hay tantas aclamaciones no hay tanto proyecto pa pero se están realizando por ejemplo ahora mismo tenemos un proyecto en la palma entonces hemos recibido financiación del ministerio del gobierno de españa para hacer excavaciones allí estamos trabajando en el norte yacimiento del tendal en san andrés y sauces luego también tuvimos previamente que todavía ahora mismo estamos finalizando con el compañero jonathan santana ganará de la universidad de las palmas por un proyecto que estuvimos excavando en distintas islas en hierro la palma y también estuvimos mirando materiales de fuerteventura de lanzarote de la gomera poco a poco pero cada vez vamos construyendo por más evidencias y cada vez tenemos más información sobre lo que lo que ha pasado para sus trabajos jacobs se apoya sobre todo en el estudio de las semillas explíquenos cómo han logrado s a semillas sobrevivir el paso del tiempo para poder ofrecernos ahora tanta información sobre las poblaci es pasada muy difícil que que la semilla o que cualquier objeto orgánico vale un resto de madera resto de tejido de cuero por ejemplo normalmente se termina descomponiendo pero hay veces que si se conserva en determinadas ocasiones no que se fosilizada y es eso ocurre sobre todo las semilla cuando la gente estaba cocinando porque porque utilizaban el fuego y el fuego tiene un modo de conservación de la materia orgánica que es la carbonización si un objeto orgánico sobre todo si en madera una semilla un fruto está en o con el fuego pero no le llega la llama directamente y la temperatura se mantiene entre doscientos y trescientos gramos y con poco oxígeno ese objeto lo que se va convertida en antracita o dicho en palabras nuestras en carbón y entonces eso ya es un fósil es un objeto mineral ha perdido su composición son orgánica y se ha transformado en un carbón vegetal entonces pueden sobrevivir miles de años antes de adentrarnos en eso que comían los indígenas canarios habría que destacar que los primeros que llegaron para evitar el archipiélago no lo hicieron con las manos vacías fue una expedición planificada podamos decir en la que dijeron animales semillas con las que