106-Queso del Roncal y balleneros en Alsasua. 62g5f

En el podcast de hoy comenzamos con una serie dedicada al queso de la D.O.Roncal. Su fabricación, sabores, curiosidades, tipos...serán los protagonistas a lo largo de varios días. Hoy comenzamos con Mikel Aznarez de quesos Larra que te cuenta paso a paso como se realiza un queso. En la segunda parte del programa Paul Ocariz del blog paseoscortosyvinosblancos nos lleva a una zona en donde el cultivo del roble crea una ruta siguiendo las diferentes formas de cultivar los robles para los balleneros. ¡Incluso hablamos de lucha libre! ¡Dale al play y a gozar! . 1x523l