"El cerdo ibérico es un atleta nato" - El sol sale por el oeste 2r6e4

Su concesión disgusto al nacer ventas la base recuerdo eloy vamos a terminar el sol sin un ratito con josé maría da silva imposible y ese fue al monte a una entrega de diplomas sostenible eso sí hoy a la jornada de montanera con el embajador mundial del jamón ibérico está por la zona de la roca de la sierra ya ha aprobado las migas yo no sé si el jamón o la da silva muy buenas hola qué tal muy buenas tardes desde la roca de la sierra concretamente en medio de una dehesa en la finca la espinosa y aquí estamos rodeados ahora mismo de cochino de barreno óleo con muy muy buena pinta para ver baño de ver cómo pasa de esta parte están tan felices la dehesa la mesa y todo este proceso para conocer un poco hasta que el embajador del jamón bueno como su nombre vamos a presentarnos florencio sanchidrián entonces aquí está el paraíso del cerdo ibérico en su estado puro en su hábitat y de aquí doctor es donde sale esos beneficios que tiene el jamón ibérico y la salud porque tenemos aquí también un doctor en nutrición como su nombre louis montel soy el doctor luis montes especialista en medicina deportiva de traumatología y nutrición bueno cuéntenos entonces bueno hemos salido de la carretera nos hemos metido en medio del campo y estamos ahora mismo en un día además precioso y con una temperatura muy agradable en medio del campo lo que estamos viendo son ciento cincuenta cocino por aquí dando dando vuelta qué tipo de cochino son estos son unos cochinos miedos de cien por cien los hay setenta y cinco ciento de raza ibérica evidentemente cien por cien bellota entonces claro creo que ya a mediados casi de febrero que estamos a seis de febrero pues todos tienen que la montaña ha sido buena porque se ve uno cocino con con kilos creo que lo tiene quince dieciséis arrobas algunos eso es debido a que la montonera ha sido bueno y aquí está la muestra del campo verde y con buena lluvia que ha habido y parece ser que la montanera ha sido buena la analítica da como bueno en cuanto a los cochinos que qué vida media tienen cuando uno cuando he sacrificado que son cuatro años tres aproximadamente nos llega dos o dos años más o menos dos años no entran con unos setenta kilos aproximadamente y se sacrifica con con ciento ochenta ciento setenta kilos aproximadamente o sea que un cerdo la montanera en los tres meses que tiene de montanera o dos y medio puede comerse novecientos mil kilos de bellota perfectamente si se come ocho kilos o nueve diario pues imagínate lo multiplica por noventa y nos vamos a novecientos kilos así que yo creo que ella está bien ahí es donde están doctor el beneficio de la nutrición del cochino el secreto de cerdo ibérico el secreto que el cerdo ibérico más que gastronomía es medicamento es un medicamento porque realmente tenemos esa masa muscular impregnada de ese ácido oleico de esa grasa monoinsaturada que absorber radicales libre que nos inspire que nos impide envejecer que nos hace más flexible que nos da mejor tolerancia a la glucosa porque fíjense el cerdo ibérico es contra la diabetes contra la diabetes porque sencillamente anula el pico de insulina si comes una loncha de cerdo ibérico te anula la necesidad de glucosa por lo tanto el cáncer de páncreas descansan descansan las células y se impregna el organismo de esa hiper insulina y mía ese pico de insulina que después nos falta cuando somos mayores y no da entonces la diabetes además el cerdo ibérico es un atleta y lo sabéis bien florencia es un atleta cuánto corre el cerdo ibérico al día recorre aproximadamente unos quince veinte kilómetros diarios de ahí es es es es es deportista por lo cual está oxigenado el peace el índice así desde la ca rne del cerdo ibérico es muy alcalino se parece más fíjate tenemos más en común con el cerdo ibérico que con el modo tendremos ahí es donde está lo que tú me diferentes me decías el otro día que es bueno que es anti es totalmente antioxidante yo creo que es bueno para la belleza completamente mira genéticamente el cerdo ibérico se parecen mucho nosotros tiene más el noventa del noventa y ocho por ciento de los genes por lo cual cuando comemos la carne de cerdo ibérico de esta raza ibérica pura estamos curando nuestro cuerpo porque forma inmediatamente parte de nuestros ladrillos de nuestra constitución