Momentos nutricionales. Las plantas medicinales. 4-04-2025 t5x41

Buenas tardes, bienvenidas a un nuevo programa de Momentos Nutricionales, un espacio donde nos nutrimos con temas relacionados con la nutrición, la salud y otros temas de interés.

Os habla Ana Huguet, dietista, coach y terapeuta multidisciplinar especializada en reeducación nutricional y salud integral.

Podrás volver a escuchar este programa en podcast y encontrarás el link en mi Instagram AnaHuguet-HábitosNutricionales.

Y ahora sí, comenzamos.

Y hoy vamos a estar hablando sobre las plantas medicinales.

Desde el principio de los tiempos, el ser humano ha utilizado las plantas como alimento y también como remedio para sanar.

Con el paso de los siglos y el desarrollo de la ciencia, nos hemos acomodado y hemos pasado de recurrir a la naturaleza en busca de conocimiento para encontrar remedios y curas, a pasar horas en la consulta de médicos en busca de la pastilla mágica, de la cual no sabemos nada y ni siquiera nos preocupamos por saber de dónde se obtiene ese medicamento, porque creemos que son los médicos los que curan.

Sin embargo, aunque alejados, aún seguimos teniendo o con las plantas, gracias a que son muchas las personas expertas que nos acercan al conocimiento de sus beneficios, propiedades y contraindicaciones.

En este grupo de personas se encuentra Susana Argyalagué, bióloga y PNI, que lleva 30 años dedicada a la fitoterapia en la práctica y también como docente.

Muy buenas tardes Susana.

Muy buenas tardes Ana, aquí estamos.

Oye, muchísimas gracias por venir, tenía muchas ganas de hablar de lo que es la parte prehistórica vamos a decir, del planeta y del uso de las plantas como remedio o como alguna forma de sentirnos mejor y de responsabilizarnos de nuestra salud de alguna manera.

Y a mí lo primero que me gustaría preguntarte es cuál es la historia detrás de tu dedicación a la fitoterapia.

Bueno, primero de todo muchas gracias por invitarme, siempre es un placer poder compartir y acercarnos, como has hecho tú en la introducción, de llevar las plantas a los hogares al día a día.

Y detrás de, contestando a tu pregunta, ¿qué hay detrás? Pues la verdad es que debe ser algo muy ancestral porque no tengo tradición directa de familia, lo más cercano son mis abuelos maternos que vivían labrando la tierra, eran jornaleros, no tenían la propiedad de las tierras pero eran jornaleros y siempre me han vinculado a esa forma de estar y de vivir, como algo añorado porque vinieron a Barcelona desde Extremadura y yo no he podido pasear por esos campos que mis abuelos labraban, pero me llevaban al campo, he tenido una infancia muy cercana a la naturaleza y algo te lleva a conectarte y en un momento dado tener claro que ese conocimiento lo quieres transmitir.

De hecho yo de pequeñita cuando estaba en el bosque pensaba, esto es muy fuerte, hay mucha cosa aquí, te sentías como no tener ese bagaje ancestral, es volverlo a recuperar y de esas vivencias poco a poco la pasión y orgánicamente me he ido acercando desde la biología, te das cuenta de cuán importante es.