El Pucherete de Mari 2y1c45

En el programa de hoy destacamos un Top Ten con los 10 platos imprescindibles de la gastronomía valenciana, luego destacamos las iniciativas de algunas propuesta de la restauración en la que destacamos cómo se han reinventado. Si te gusta el vino te comentamos las interesantes propuestas que encontramos en el super y acabamos con la receta de la semana que son Buñuelos de yogur.

En este nuevo programa de El pucherete de Mari hablamos de la cocina raw como una nueva tendencia en la alimentación, también de las equivalencias entre gaseosas/levadura de repostería, de cómo reemplazar harinas con gluten en elaboraciones dulces, de un producto de temporada como es el apio y para acabar damos la receta de la sopa depurativa de apio y cebolla.

En este programa recordamos la importancia de utilizar geles hidroalcohólicos, también te contamos cómo conseguir una fritura perfecta, destacamos las propiedades de la lechuga y en el apartado de recetas cocinamos Rosca de lechuga

Esta semana en el programa y viendo el aumento de casos de Covid-19, comentamos los errores que cometemos al llevar la mascarilla, los secretos del cereal marino, os damos unos trucos para que no se baje un bizcocho al sacarlo del horno y finalizamos como siempre con una receta, en esta ocasión Bizcocho de Manzana.

El primer programa del año 2021 de El pucherete de Mari lo hemos dedicado a dar consejos para recuperarnos de los excesos navideños, de las mejores croquetas que podemos comer en restaurantes de València, de frutas y verduras que consumir en este mes de Enero y para acabar dos recetas: Agua de limón y jengibre / Vasitos de calabaza, kéfir y nueces.

El programa de hoy es muy navideño. Daremos consejos para organizar las comidas navideñas, hablaremos de vinos y cavas ecológicos, os facilitaremos 3 propuestas de menú navideño, contaremos la historia del Roscón de Reyes y en la receta cocinaremos el tradicional Roscón de Reyes.

En el programa de esta semana os ofrecemos la entrevista con Jose Rodrigo responsable del café-boutique Entrehores de Manises, hablamos de cómo identificar un buen jamón cuando vayamos a comprarlo, de las calorias que tienen los típicos dulces navideños: mazapán, polvorones, turrones... y en el apartado de receta os enseñamos a hacer vosotros mismos un buenísimo turrón de chocolate, avellanas y oreo.

Esta semana tenemos entrevista telefónica con Juanjo Cima desde Asturias que nos habla del Cachopo Day Virtual, te contaremos las propiedades de los dátiles y para acabar la receta, esta semana tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten.

Esta semana nos ha visitado un colaborador de la radio, Carlos Miralles del programa Vértigo Radio con el que hemos hablado de música y gastronomía, también comentamos la campaña del Black Friday del Mercado Los Pinos de Manises, de sustitutos de la sal, de que nos aportan las legumbres y por último en el apartado de recetas os damos los pasos para cocinar un snack saludable con garbanzos.

Esta semana visita El Pucherete de Mari Samia Tavares, representante del mercado Los Pinos con la que hablamos de todas las nuevas iniciativas que está llevando a cabo el Mercado Municipal, hacemos un resumen de la edición 2020 de Gastrónoma, te explicamos cómo descifrar los códigos de las etiquetas alimentarias y para acabar os damos una receta para elaborar una bebida saludable.

Esta semana en el estudio nos visita María Giménez para hablarnos del libro Memorias de las Recetas de un pueblo, Alpuente, también recordamos cuales son ahora los productos de temporada y acabamos con la receta de la semana: Coca de llanda de calabaza.

En esta edición de El pucherete de Mari tenemos entrevista con Belén Cárcel de Bodegas Cárcel de Corpa, hablamos de las novedades del mercado de Los Pinos de Manises, proponemos un menú semanal, destacaremos la importancia de consumir productos de temporada y acabamos con una receta: Sopa de ajo.

En esta edición de El pucherete de Mari tenemos entrevista con la instagramer Tamara @puntocaramelo1, en la agenda incluiremos la VI Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros en Valencia, destacaremos la importancia de la lista de la compra y acabaremos con una receta: Bizcocho de nata.

Esta semana tenemos invitada en el programa, vamos a conocer más a una instagramer a @juanaqgcakes, te proponemos una ruta turística por Simat de la Valldigna, también haremos referencia al día mundial del pan y acabamos con la receta, en esta ocasión Pan con masa madre de agua de frutas.

En el programa de esta semana han sido varios los contenidos: destacamos la edición on-line de Gastronomika 2020, en el apartado de notícias destacamos la marca finlandesa Rens que ha creado unas zapatillas sostenibles hechas con restos de café y la vendimia sostenible de la bodega Menade, damos unos trucos para hacer un buen caldo y acabamos con la receta de la semana: Sopa de Cebolla.

En esta edición de El pucherete de Mari hacemos un viaje gastronómico a Ciudadela (Menorca), hablamos también de pequeños secretos de los grandes guisos, de la agenda gastronómica y para acabar cocinamos una rica Bica Gallega.

Primer programa de la temporada de El pucherete de Mari presentado por Carmen López y Mònica Bello. En este programa hablamos del Dia Mundial de la Paella (20 de Septiembre), de las falsas creencias populares en la alimentación, desvelaremos si la cocina nos hace más felices y para acabar la receta del día: brownie al microondas.

Carmen López y Mònica Bello cierran temporada en El Pucherete de Mari hablando del picnic perfecto, de productos de temporada, de la cocina de verano y cocinando la receta del programa que es un rico helado vegano casero.

Ha quedado un programa muy ranking. Hoy hablaremos de qué cosas nos gustan hacer y nos da felicidad, conoceremos según la OCU cual es la mejor cerveza, viajaremos para destacar las 15 comidas que hay que probar aunque sea una vez en la vida, ofreceremos un truco para pelar bien los huevos duros y en el apartado de receta cocinamos Gazpacho de remolacha.

En esta edición de El pucherete de Mari, Carmen López y Mònica Bello hablan de las jornadas que se celebran en Castellón donde el pulpo y la sepia son los protagonistas, de la sentencia contra el supermercado Lidl, de los 100.000 seguidores que se qiueren conseguir en el canal de youtube de El pucherete de Mari, daremos un truco para sacarle todo el jugo al limón y por último una receta: Bizcocho con masa madre.