Resumen nutrición 2024 y tendencias para el 2025 22n20

Inflamación proteína fryer vamos a ver qué tendencias ha habido en nutrición en este dos mil veinticuatro y cuáles se van a mantener para el año entre primero la inflamación ha sido la nueva excusa para comer sano adelantando así a otras cuestiones que se habían puesto muy de moda como por ejemplo la glucemia o la microbiota esto es una tendencia tiene las patas muy cortas seguramente no vaya a durar más allá de un año y yo le vaticino que en dos mil veintiséis ya estaremos hablando de una nueva excusa para comer saludable quién sabe si a lo mejor es para estimular una zona del cerebro o una del intestino segundo el mundo proteína que además se mantiene ya sabéis que es el macronutriente que ahora mismo está de moda os vaticina un poco en el quinto libro en que pasa con la nutrición que esta clase de modas no son pasajeras que son más robustas paso igual que el bajo en grasas paso igual que el buscar las cosas sin azúcar o el modelo lo buscar estos son tendencias que vienen para quedarse por décadas y eso hace que se generen sunny nikos la fortificación de proteínas en el supermercado la búsqueda también de proteínas alternativas como es el caso de las blandas que encontramos en productos enriquecidos en proteína vegetal todas las gamas de alternativas vegetales y al menos hasta dos mil treinta va a quedarse eso sí es importante tener en cuenta que si se pone de moda a nivel mundial tomar más proteína y no estamos recurriendo a fuentes sostenibles pues va a ser insostenible ahora mismo mantener los consumos solo con productos de origen animal es imposible es inviable y por eso la proteína vegetal va a seguir siendo una de las banderas desde dos mil veinticinco tercero el precio de los alimentos lo que nos cuesta llenar la nevera sobre todo en el caso del aceite de oliva hemos tenido un dos mil veintitrés y veinticuatro atravesado por la inflación por la subida de las materias primas pero las perspectivas que para dos mil veinticinco esto aminore y no sea tan preocupante y sobre todo atención con que en estas tendencias del ahorro no se nos metan algunos productos que no son tan recomendables ellos vaticinó que seguro que vamos a empezar a ver algunas harinas algunas féculas que en aras de abaratar precios se nos van a intentar colar como más saludables como ya ha pasado este dos mil veintitrés y dos mil veinticuatro con el aceite de orujo de oliva exagerando sus propiedades diciendo que es un gran aceite ya sabéis que si tenéis la la necesidad de ahorrar en un aceite mejor que sea virgen a secas o incluso podían buscar alternativas como el de colza que tengo ahí que son mucho más saludables que no el aceite de orujo de oliva cuatro compatibilizando la lucha contra la gordofobia y la lucha contra la obesidad el dos mil veintitrés terminó con la muerte de castro y el veinticuatro termina con la lacus dando las campanadas llevamos dos años muy polarizados con un debate en redes sociales muy desagradable que cuando se intenta mostrar la diversidad de los cuerpos vemos unos comentarios muy reaccionarios desde una perspectiva misógina y darle la perspectiva gordofobia menos valorar a m muchas personas eso sí no hay que olvidar que en el dos mil veintitrés hubo también una agresividad y se utilizó quizás como caza de brujas a cualquier mensaje que incluso señalaba los condicionantes sociales de la obesidad se le citaba como un mensaje que fuese gordofobia ojo porque hay mucha gordofobia por allí suelo da y no la utilicemos frente a todos los profesionales que trabajan en la prevención de la obesidad de una manera integral y bien llevada acabamos de hecho de publicar el estudio aladino con los datos del aladino dos mil veintitrés y nos muestra que sobre todo las familias más vulnerables las clases más desfavorecidas siguen sin recibir todo el apoyo que deberían para prevenir la obesidad infantil así que esto va a seguir en el dos mil veinticinco va a estar muy presente y vamos a tener que seguir reivindicando la diversidad de los cuerpos pero vamos a tener que seguir luchando contra la obesidad sobre todo de las familias más vulnerables así que que convivan estos dos mensaje ves y no por analicemos quinto seguimos teniendo el flyer para rato a la gente no le gusta cocinar tanto en el horno y seguramente alimentado por esa sensación de que la era fryer más económica y por el modelo de familia de una o dos personas sólo vengo a recordar que el horno es mucho más económico en términos energéticos si lo llenas obviamente si lo vas a utilizar para una o dos raciones sí que va a ser un desperdicio de energía pero ojo porque la air fryer al fin y al cabo no deja de ser un horno eléctrico y no es precisamente eficiente en términos de energía esas haciendas que vamos a seguir unos años más volar fryer tened en cuenta que es un electrodoméstico que va a durar que interesan mucho su venta para grandes superficies y ojo porque incluso en el etiquetado de los productos ya empezamos a ver que se recomienda no sólo el tiempo para horno sino para el tiempo de ir así que si esta compañera aunque yo en mi caso